Quelle machine à café choisir ?
Le moment est venu de remplacer votre ancienne machine à café ou cafetière et vous hésitez devant la multiplicité des produits disponibles sur le marché ? Il existe en effet de nombreuses options pour préparer son café, du simple porte-filtre manuel à la machine semi-professionnelle.
Choisir sa machine à café : bien évaluer ses besoins
Plusieurs critères entrent en jeu pour déterminer la machine à café qui vous convient. En matière de café, chacun a ses habitudes et ses préférences. La machine à café idéale est celle qui répond parfaitement à vos habitudes de consommation, et il importe de se poser les bonnes questions avant de faire son choix.
– Combien de cafés buvez-vous chaque jour ?
– Vous contentez-vous d’un café noir, préférez-vous un latte ou un cappuccino ?
– De quelle place disposez-vous dans votre cuisine ?
– Buvez-vous du café le matin uniquement, ou aussi durant la journée ?
– Combien de consommateurs de café vivent sous votre toit, en recevez-vous beaucoup ?
– Mais encore, combien de temps souhaitez-vous dédier à la préparation de votre café et à l’entretien de votre machine ?
prenez en compte les boissons que vous voulez préparer au moment de choisir votre cafetière
Toutes ces questions sont à étudier avec soin pour faire un choix éclairé. S’équiper d’une machine à café à la maison, c’est pouvoir préparer le café comme on l’aime, que ce soit très long, corsé ou avec beaucoup de mousse de lait ! De même, la question du budget a son importance. Vous devez prendre en compte non seulement le prix d’achat de la machine à café, mais aussi le coût dédié à l’achat du café, d’éventuels filtres, des dosettes ou capsules ainsi que des produits d’entretien comme le détartrant.
La cafetière à filtre, un classique
La cafetière à filtre est sans doute le modèle le plus répandu en France. Manuelle ou électrique, elle permet de préparer des cafés assez longs de type américain et de servir de nombreuses personnes à la fois. Le café moulu est infusé et délivre une boisson moins corsée qu’un expresso. Le prix d’achat d’une cafetière à filtre est modeste, l’appareil trouve sa place même dans une petite cuisine et s’accompagne parfois de filtre réutilisable, pour limiter la production de déchets. Néanmoins, si vous souhaitez acheter du café en grain, il vous faudra vous équiper d’un moulin, et il vous sera impossible de réaliser un café comparable à l’expresso qui vous est servi au bar.
Machine à café à capsules ou dosettes
Les machines à café à dosettes ou capsules sont très prisées des gens pressés qui ont peu de temps à dédier à la préparation du café, mais sont tout de même exigeants sur la qualité. L’un des principaux avantage de type de machine : la possibilité de changer de café à chaque tasse, tout en réalisant d’excellents expressos, ristretto et allongés. Vous pouvez ainsi déguster un café Moka d’Ethiopie le matin, un assemblage pur arabica le midi et un décaféiné le soir. Faciles à utiliser, ces appareils vous garantissent un espace cuisine propre.
Pour limiter l’impact environnemental des dosettes, optez de préférence pour une machine à dosettes qui fonctionne avec des dosettes en papier de fibres naturelles comme la cafetière écologique et made in France pour expresso EOH qui fonctionne avec les dosettes en papier 1,2,3 Spresso fabriquées en France par Malongo. Autre point fort : l’entretien d’une cafetière à dosette est simple et économique.
Machine à expresso avec ou sans broyeur intégré
Les machines à café expresso vous séduisent avec leur esthétique professionnelle ou vintage et leurs multiples fonctionnalités ? C’est en effet un excellent choix pour les amateurs de café ! Une telle machine va vous permettre de réaliser des espressos comme au bar. Si elle est dotée d’une buse vapeur, c’est aussi la machine idéale pour faire des cappuccinos et macchiatos bien crémeux et pour vous adonner au Latte art ! Le prix d’achat est variable selon la taille, le design et les options proposées, mais l’investissement de départ peut être important. Proposées à des tarifs généralement élevés, ces cafetières nécessitent également un entretien minutieux, comme la nécessité de nettoyer le porte-filtre après chaque café.
Les amateurs de café apprécieront d’utiliser du café fraîchement moulu. À moins de disposer d’un moulin à part, l’idéal est d’opter pour une machine à café en grain, c’est-à-dire dotée d’un broyeur intégré qui moud le café en grains. Pour profiter pleinement de ses arômes, il convient de bien conserver son café jusqu’au moment de l’utiliser. Les seuls inconvénients d’une machine expresso sont l’encombrement, le coût d’achat de la machine et de l’entretien.
Choisir une cafetière manuelle
Vous n’avez pas envie d’investir dans une machine à café pour réaliser vos boissons chaudes ? Aucun problème, il existe aussi des machines à filtration manuelle qui permettent d’obtenir un très bon café. Ce type de machines est peu coûteux et peu encombrant, mais demande de dédier un peu de temps à la préparation du café. Citons par exemple la cafetière à piston qui permet de doser l’intensité du café selon vos envies, la moka qui réalise un café corsé à l’italienne ou encore la Chemex et la Hario V60 qui infusent le café moulu pour en libérer tous les arômes…
Nos conseils sur le choix d’une machine à café
La cafetière adaptée à vos besoins est celle qui s’insère le plus naturellement dans votre style de vie et de consommation de café. Inutile d’avoir une machine onéreuse avec de nombreuses fonctionnalités, ou une cafetière manuelle slow coffee si vous ne buvez qu’un café en express le matin. Si vous hésitez encore, vous pouvez rejoindre les nombreux français équipés de deux machines à café différentes. Une machine à dosettes par exemple, pour un instant café simple, rapide et pratique durant la semaine. Puis une cafetière manuelle, comme la piston, pour prendre le temps de préparer sa boisson du week-end, dans un moment plus calme. C’est à vous de décider désormais !
